近日，一位来自环保界“更健康地球” 公司 (A Healthier Earth) 首席研发官阿拉斯泰尔・科利尔 (Alastair Collier)直言不讳：“泥煤威士忌被禁的风险是真实存在的。未来五年风险显著，十年内风险很高。”
当高温成了常态，那些藏在泥煤地下的千年碳库（泥煤的形成需要数千年，本身是重要的 “碳储存库”，而开采与燃烧泥煤会释放大量碳），正成了比杯中风味更迫切的命题——这口带着烟熏气的清凉，或许真的要在气候的重压下，变成即将绝版的夏日记忆。
几个世纪以来，用泥煤烘烤麦芽，赋予苏格兰威士忌那标志性的复杂烟熏感，是其傲立于全球烈酒之林的独特基石。波摩威士忌独特的果香及烟熏风味，正是此道的代表。
一、波摩传奇守护者系列 38/39年 2支组
展开剩余79%波摩独特风味的诞生，离不开多重元素的交融：地板上的麦芽堆，拉甘河的河水、海边的泥煤、雪莉酒留下的木桶、艾雷岛的特殊环境、酿酒大师的技术和经验、还有波摩对历史的传承与掌握时间的艺术，如同青龙白虎朱雀玄武，天时地利人和聚齐，共同创造出具有平衡美感的波摩威士忌。
依托这样的酿造底蕴与文化传承，波摩在产品系列上也暗藏巧思——传奇守护者系列是2019年起在中国市场推出的专供系列，以中国神话中的传奇守护者为灵感，这也是酒厂为延续波摩纪念神话传说的传统。
系列首款36年龙限量版首发于2019年的上海“Whisky L！”展会期间，后来三年，波摩又相继在中国首发了37年凤凰版、38年玄武版、39年白虎版，一经发布便在圈内引起巨大反响。该系列酒款均来自波摩酒厂的雪莉大桶姐妹桶，外观设计一脉相承，仅在酒龄上逐款递增，风味则各有千秋。
本期推荐的为该系列的玄武和白虎，详情如下
1、波摩-玄武-38年：2021年装瓶，雪莉桶， 限量888瓶，50.7% ，700ml；
2、波摩-白虎-39年：2022年装瓶，雪莉桶， 限量888瓶，49.9% ，700ml。
二、格兰花格2014 家族桶系列 4瓶
格兰花格家族桶（Glenfarclas Family Cask）系列，最早于2007年由格兰花格家族第五代传人John Grant和第六代传人George Grant共同推出，从1952到1994共计43个年份，后又延续到2003年。
家族桶系列集合了酒厂最优秀的雪莉桶库存，以原酒方式直接装瓶。不加水稀释，不经冷凝过滤，无焦糖调色，呈现出自然色泽、香气和魅力，非常适合成套收藏。
以下四款包含蒸馏于1950~1960年代的花格家族桶，均于2014年装瓶，岁月久远，存世珍稀，详情如下
1、花格家族桶1259：1954-2014年间陈酿，Plain Butt桶，限量453瓶，酒精度46.7 % Vol.，容量700ml，whiskybase 91.64分；
2、花格家族桶2065：1958-2014年陈酿，雪莉猪头桶，限量138瓶，酒精度40.2 % Vol.，容量700ml。
3、花格家族桶1775：1960-2014年陈酿，雪莉猪头桶，限量194瓶，酒精度45.2% Vol.，容量700ml。whiskybase 93.50分。
4、花格家族桶4126：1962-2014年陈酿，猪头桶，限量126瓶，酒精度40.9% Vol.，容量700ml。
三、格兰多纳 32年 1978-2011 单桶1787
这款色泽深邃的格兰多纳32年美酒，1978年蒸馏，2011年装瓶，列入单桶系列，熟成于PX雪莉邦穹桶1787中，限量仅发布584瓶，获评Whiskybase 90.38分。如此高年份的雪莉美酒，再次证明了多纳深厚的实力。
位于高地区的格兰多纳一直以生产优质雪莉威士忌闻名，是Whiskyfun Serge心目中排名前五的威士忌酒厂。Glendronach因为屡次于麦芽狂人竞赛中获得高分评价名声愈发响亮，每一桶都有着浓郁雪莉干果气息。
大暑时节，夏意正酣。暑气漫午后，日光烘得万物舒展，连风都裹着温热。此时斟杯加冰威士忌，杯壁凝着细密水珠，琥珀酒液里沉淀着岁月酝酿的风味，仿佛将盛夏的炽烈尽数封存，待唇齿轻触时，便漫开一季的悠长余韵。
酒虫网275期“琥珀炽焰，盛夏醇烈”威士忌专场。
本期拍卖标的：
约 600 款（具体数量以实际展出为准）
预展：7月23日 17:00 — 7月25日 19:59
拍卖：7月25日 20:00 — 7月27日 22:00
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